欲买桂花同载酒_第49节 首页

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   第49节 (第2/2页)

 阿桂却告诉他,这是酒曲已经发酵好了。
  全取出来,便能和米糠一块搅拌。
  只是这搅拌过程特别重要。
  出酒的多少,酒的好坏,都在这一步里。
  阿桂将酒料团全部拍散,将米糠拌进去。
  刚取出来的酒料又黏又湿,很是费力。
  她认真仔细地拌了小半日,手酸麻得抬不起来,才作罢。
  她爹曾告诉她,这一步搅得越均匀,到时候出的酒就能越多越好。
  所以她丝毫不敢掉以轻心。
  全部拌好后,再将酒料全倒到酒蒸里。
  酒蒸摆在灶上,在上头再摆着个草圈。
  草圈上放着口天锅。
  这便是阿桂用来蒸酒的家伙什。
  天锅里放着凉水,当酒蒸里的热气冒上去,遇着天锅的冷锅底,便会凝成酒液,渗进草圈里。
  等草圈吸满了酒液,那草圈冒出来的草绳头便开始滴酒了。
  这也是个费时费力的活儿。
  因那天锅里的凉水要不停的换,若是热了,蒸出来的酒便全成了酒气散掉。
  灶上的火也不能太旺,只能中火慢慢烧着。
  所以需要时刻盯着。
  忙活了大半月的阿桂将一个个酒坛都装满,盖上红布。
  这酒,总算是酿了出来。
  都说酒香不怕巷子深。
  渐渐,她酿的酒在嘉宁城和诸多酒坊相比,也有了一席之地。
  供不应求。
  不适合酿酒的时候,或是酿酒闲下来时,阿桂也没松泛。
  她早上出去卖豆腐,旁的时辰里,又做起了林母给她介绍的一些在家缝补修剪的活儿。
  她的绣工好,精致又熨帖,样式别出心裁。
  有人请她裁制过衣裳被褥后,就再不能忘。
  每回都请她。
  于是她缝补绣剪的活儿也日渐多了起来。
  酿酒、豆腐、缝补。
  阿桂忙得不可开交,虽累得够呛,但她不怕累。
  日子眼见着一天天地好了起来。
  方喻同在书院也过得不错,但只有逢年过节的时候才给假,能见他回来。
  书院伙食不错,每回再见他,都惊觉他的身高肉眼可见的往上窜了一大截儿。
  转眼,过了四年。
  他的身形日渐修长挺拔,超过了阿桂大半个头。
  她站他跟前,才到他肩膀。
  再也不能肆意地揉他脑袋。
  除这一点阿桂有些可惜之外,其他都十分欣慰且满意。
  这日。
  春风拂柳,嘉宁城的一片绿意复苏,从沉钝湿冷的冬天里醒来。
  阿桂又在南角楼外街巷口卖豆腐。
  她刚过了十七岁的时辰,如今也算大姑娘了。
  如今她脸蛋儿都已长开,从含苞待放到了怒放枝头的时节。
  细眉软眼,娉婷袅娜。
  站在那儿便像是一幅漂亮得让人移不开眼的画儿。
  只哭笑不得的是,她年岁渐长,力气却仍和十二岁的时候没差。
  每日只能担六合出来,不走街转巷,就在巷口卖。
  陈爷爷做的豆腐细嫩爽口,附近的街巷邻居都知。
  若想买的,便会来这儿巷口等着。
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