第54节 (第2/2页)

她都多吃两碗饭。
  “客官，您还有什么需要？”小双儿的笑和自家掌柜如出一辙，笑眼微眯。
  徐慨手一指，指尖正好落在隔壁那间，“那位公子，往日倒是没见过。”
  小双儿乐呵呵笑，“您好眼力。往前没咋来，这些时日来得挺厉害的，说是日日下了学都来吃晚膳。”
  徐慨“呵”了一声。
  日日下了学都来吃晚膳？
  这位主儿？
  不去酒肆喝酒？不去马场跑马？不去邀月阁吟诗作赋了？
  徐慨想起上次风尘仆仆出现在食肆的京兆尹六品官，抿了抿唇，人的一言一行皆具趋向，心之所向，行之所往，缘何记挂着这处？
  英国公家的张三郎是因单纯的吃食，这位裴老七却醉翁之意不在酒。
  徐慨低头放了筷子，再问小双儿，“刚给他端的什么锅子？”
  说起那锅闻起来像...的东西，小双儿脸色大变，赶忙道，“您放心，这东西只是闻着像净房传出来的味道，吃起来还挺香的，是东南地区沿袭百年的吃食。我们家掌柜的说了，一方一地一俗皆是学问，做菜如做人要广纳百川，有容乃大，不可偏安一隅，自负自大。”
  这丫头说得可快了。
  就跟提前背过的似的。
  是那贺女使教的吧！？
  倒看不出小小女子还有这样的心胸。
  徐慨再次想起了上回那道闻起来很怪异，吃进嘴却很香的乳扇，失笑道，“照着那锅子，给某也上一份吧。”
  小双儿一瞬间瞪圆了眼睛。
  这是什么嗜好！
  小双儿一路小跑到灶屋，气儿还没喘匀，趴在门廊口上气不接下气，拿手指了指外面，“掌柜的掌柜的！外面有食客也要裴郎君的那个锅子！”
  含钏以为自己耳朵听岔了，“你说什么？也点了螺蛳汤锅？”
  小双儿重重点点头。
  含钏笑起来。
  所以说嘛!
  一地一风一俗皆有学问！
  存在便有其存在的意义！
  就像十两一件的成衣，她虽然不会买，但是也有人买，所以成衣铺子才开得下去；五文钱一卷的粗麻，她也不会买，但人家店铺仍开得热热闹闹。
  没有卖不出去的东西，只有不会卖的人。
  含钏笑着再拿了只铜锅出来，照着样儿做了汤底，配料里加上了切成小粒小粒的小米辣，另配上了水煮蛋、鸭掌、炸腐竹、茼蒿菜、菘菜、芙蓉肉片这些个配菜，最后拿沸水烫了一大碗细米线——这是最正宗的吃法了，先烫菜再煮粉，主菜与主食一锅端了，既方便又热闹。
  小双儿见这净房还升了级，不觉捏了捏鼻子，端着朝外走。
  铜炉里点着几块烧得火红的碳火，汤底没一会儿就沸腾了。
  随着汤底的沸腾，整个食肆都弥漫着一股...如此这般的味道。
  徐慨面不改色地将配菜全部下完，待菜熟，吹了吹凉放入口中。
  嗯？
  很意外的味道。
  是真的闻起来臭，吃起来香。
  那股味有种奇异的勾人感，让人放不下筷子。
  徐慨吃得面无表情，却下菜下得很快。
  含钏擦了擦手，兴致勃勃地出来看看是哪位勇士。
  当吃着螺蛳锅子的徐慨映入眼帘时，含钏嘴巴张得老大，正好可以塞下那锅子里入了味的水煮蛋。
  第八十八章 碳烤响螺
  含钏还未从“徐慨原来爱吃螺蛳粉”的冲击中回过神来，完完整整的正月就过去了。
  一晃眼间便开了春，天气渐渐回暖，护城河旁的老树抽出了新芽，河面也多了许多熬过一冬的鱼吐出的小气泡泡，坊口胡同里多了许多山货的叫卖，有山里挖出的春笋，有刚掐下尖儿的香椿，也有香喷喷脆嫩嫩的初春早韭。
  城内城外，许多书生打扮的男子进进出出——今儿是大年，照例要春闱，来京参考的多是过了会试的举子，有读书人家或是好提携后生的官宦人家会为这些举子提供食宿笔墨，若有朝一日得中，也算是蓬荜生辉。
  嗯，钟嬷嬷说这算是一种下注，下赢了便是同新科进士搭上了关系嘛。
  在春闱之前，还有乡试和会试，故而这几日书摊、笔墨摊位的生意最好做。
  噢，还有寺庙的生意。
  白爷爷逝去的老夫人家就是给晓觉寺专供香烛、纸蜡的。
  白四喜沐休日来食肆一边吃饭，一边抱怨，“...每日我下了值，舅公便日日拉我去帮忙，我是给活人做饭吃的！不是给佛祖菩萨做贡品的！”
  含钏笑起来。