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第181节 (第1/2页)
??他跟老两口打过招呼,听见颜国华问:“需要帮忙吗?” ??不等沈沐回答,颜烟说:“爸,不用你,反正你也不会擀饺子皮。” ??颜国华:“……” ??漏风小棉袄。 ??有你这样揭老爹的底儿? ??沈沐:“叔叔有空的话,可以帮忙剁肉馅。” ??颜烟本想给他解围,免得不自在,见他自己要跟颜国华单独相处,便没有多说。 ??厨房里,沈沐揉着面团。 ??颜国华手握两把刀,咚咚咚,羊肉被剁成肥瘦均匀的肉馅儿。 ??沈沐:“叔叔剁肉馅的手法,好厉害。” ??颜国华沉默,瞥他一眼。 ??别以为拍他马屁,他会给好脸色。 ??剁好的肉馅儿,被沈沐佐以调味料搅拌均匀,拿到客厅。 ??沈沐负责擀饺子皮,大家洗净手,围坐到一起帮忙包饺子。 ??姥姥包的柳叶饺,封口处呈花边状,可漂亮了。 ??黄秀兰和颜国华包的折边饺子,跟外面买来的饺子一样。 ??只有颜烟包的饺子最丑,她只会最简单的大肚饺。 ??又贪心想要包进去多一点肉馅儿,时不时会出现一两个包不上的。 ??以前她也包过猪肉玉米饺,因为是自己吃,并不在乎丑不丑,能吃就行。 ??此时此刻,她包的饺子跟大家的饺子放到一起,丑得格外独特。 ??黄秀兰不忍直视:“你包的这叫个啥,一会儿谁包的谁吃。” ??颜国华帮老婆说话:“对,谁包的谁吃。” ??颜烟委屈巴巴往身旁一望,沈沐安抚着:“没关系,你包的我吃。” ??颜烟:“嗯,那我多包一点,让你吃饱点。” ??黄秀兰和亲妈对视一眼,憋着笑意。 ??水开后,包好的饺子一个个下到锅里煮。 ??开大火,等锅中水温再次沸腾后,转小火,才不易把饺子皮煮烂。 ??几分钟后,一个个白白胖胖的饺子,浮出水面,这是饺子熟了的讯号。 ??煮过饺子的汤水,沉淀了面粉物质,汤色呈清亮浅白,上面浮着细小的油花。 ??颜烟一瞧:“肯定是有饺子皮破了。” ??沈沐微笑:“破了也好,这样煮出来的饺子汤更好喝。” ??她赞同:“我也这么觉得。” ??他往饺子汤里加了一点点食盐调味,漏勺捞出十来只水饺,放至面碗,舀上一勺饺子汤,端到饭桌。 ??大家围坐在饭桌,面前也放了一碗饺子。 ??黄秀兰:“今天辛苦小沈了,一会儿你多吃点,把这里当自己家,千万别客气。” ??“我会的。”沈沐笑着颔首,扭头对身旁人说:“烟烟,你也多吃点。” ??颜烟嗯一声,拿起勺子舀起饺子汤。 ??中午喝的羊肉汤温补,又异常鲜美,晚上的饺子汤,肉香稍微寡淡。 ??掺杂着面粉的小麦香,一点点食盐的咸香,再没有别的味道,汤水清清淡淡,还不错。 ??她舀起一只水饺,轻轻咬破薄薄的饺子皮,里面的肉汁儿和油花,立即涌出来。 ??见肉汁儿流泻出,很快填满了整个汤勺,往外溢出,她赶紧凑上去一口嘬掉。 ??好烫,好鲜。 ??舌头烫得一麻,几秒钟后,唇齿间浮出肉汁油汁的鲜香,仿佛汇聚了天下至鲜之味。 ??一个“鲜”字,足以形容它的美味。 ??鲜,一半是鱼,一半是羊,两者组合成一种只可意会不可言传的极致的味蕾感受。 ??舌尖的味蕾享受淡去,她从震惊中回过神。 ??咬掉饺子一角,手擀的饺子皮,劲道爽滑,肉馅儿更是鲜嫩到不可思议。 ??煲羊肉汤的羊肉幼嫩,包在饺子皮的羊肉馅儿更是水嫩嫩,肉汁水汪汪。 ??剩下的半个饺子,在口腔里爆着汁儿。 ??她吃不出来太多味道,似乎只加了一点点葱姜汁儿,佐以食盐调味,最简单的调味